随着新冠疫情的持续影响，校园食品安全管理面临新的挑战。本文介绍了一个基于Java SSM（Spring+SpringMVC+MyBatis）框架的校园食品安全信息管理系统，该系统通过信息化手段提升校园食品安全监管效率。

一、系统架构设计
本系统采用B/S架构，前端使用JSP+HTML+CSS+JavaScript技术栈，后端基于SSM框架整合开发。Spring框架负责业务逻辑管理和事务控制，SpringMVC处理Web层请求分发，MyBatis作为持久层框架实现数据访问。数据库选用MySQL，通过MyBatis的映射机制实现高效数据操作。

二、核心功能模块

1. 用户权限管理：实现管理员、食堂经营者、监管人员等多角色权限控制
2. 食品溯源管理：建立从采购、存储、加工到销售的全流程追溯体系
3. 疫情专项监控：增设体温检测记录、消毒记录、从业人员健康监测等疫情相关功能
4. 预警提醒系统：对临期食品、异常检测结果等自动发送预警信息
5. 数据统计分析：生成各类统计报表，辅助管理决策

三、数据库设计
系统数据库包含用户表、食品信息表、采购记录表、检测记录表、消毒记录表等核心数据表。通过建立合理的表关系和索引优化，确保数据的一致性和查询效率。特别增加了疫情相关字段，如从业人员每日体温记录、场所消毒频次等。

四、系统部署实施
部署环境建议采用Tomcat服务器，JDK1.8以上版本。部署步骤包括：

1. 数据库初始化：执行提供的SQL脚本创建数据库和表结构
2. 环境配置：修改数据库连接参数，配置服务器环境
3. 项目部署：将WAR包部署至Tomcat的webapps目录
4. 服务启动：启动Tomcat服务，访问系统进行功能测试

五、系统特色与优势

1. 结合疫情防控需求，增加了专项管理功能
2. 采用SSM框架，保证了系统的可维护性和扩展性
3. 实现全流程信息化管理，提升食品安全监管效能
4. 响应式界面设计，支持多终端访问

该系统为疫情下的校园食品安全管理提供了有效的解决方案，通过信息化手段实现了食品安全的全程可追溯、可监管、可预警，具有良好的实用价值和推广意义。系统源码、数据库脚本及详细部署文档已整理完成，可供相关院校参考使用。